衡水孟状元酿酒厂

在中国华北平原腹地，衡水东南的故城县城内，有一家别具匠心的酒厂，孟状元老白干酒，其独特的酿酒工艺和精选原料赋予了这款酒独特的风味和品质。

这款老白干酒源自河北省酿酒技术状元孟国爱先生多年的精心研制。地理位置优越，东临运河，交通便利，为原料采集提供了方便。产品选用冀南优质高粱、玉米、小麦、大米和小米为主要原料，尤以地产小米的运用见长。此外，酒中融入了枸杞、天然蜂蜜、桂圆等养分，使其风味更为独特。

孟状元老白干酒采用独具特色的小体泥窖，窖泥拥有百年历史，这不仅有助于纯酿天然发酵，更是赋予了酒体自然生香的特质。酿酒技法方面，采用多粮蒸烧和双轮发酵，成品经过鹿血、宣纸裱糊的木海老熟工艺，展现出丰富的层次和口感。

酒体微黄的色泽中，蜜香弥漫，充实而不刺鼻。入口绵甜软净，口感清新而顺滑，仿佛品味到了大地的芬芳和天然的甘甜。这种独特的风味，是多年来孟状元老白干酒坚持传统工艺和选材的结果，展现出了酒文化的深厚底蕴，更是中原美酒的代表之一。每一瓶孟状元老白干酒都是对品质的承诺，也是对传统工艺的传承，值得品鉴与珍藏。